Народилася 7 грудня 1970 року в м. Тернополі. У 1987 р. закінчила Тернопільську середню школу № 15.

З 1987 по 1991 р.р. навчалася у Тернопільському інституті народного господарства, який закінчила за спеціальністю «Бухгалтерський облік, контроль і аналіз господарської діяльності»; кваліфікація: економіст.

З 1991 по 1995 р.р. навчалася в аспірантурі Тернопільської академії народного господарства. 28 червня 1996 р. захистила кандидатську дисертацію за спеціальністю 08.06.04 «Бухгалтерський облік, аналіз і аудит» і здобула науковий ступінь кандидата економічних наук. 

У 2002 році Атестаційною колегією Міністерства освіти і науки присвоєно вчене звання доцента кафедри економіки підприємств і корпорацій Тернопільського національного економічного університету.

З 2019 по 2021 р. навчалася у Львівському торговельно-економічному університеті за спеціальністю «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність», де здобула ступінь вищої освіти магістр.

З лютого 1996 р. по серпень 1996 р. працювала молодшим науковим співробітником інформаційно-аналітичного центру Тернопільської академії народного господарства;

З серпня 1996 р. по липень 2000 р. – старший викладач кафедри економіки підприємств і корпорацій Тернопільської академії народного господарства;

З липня 2000 р. по серпень 2019 р. – доцент кафедри економіки підприємств і корпорацій Тернопільського національного економічного університету (раніше – Тернопільська академія народного господарства);

З вересня 2019 р. по травень 2021 р. – доцент кафедри підприємництва, торгівлі та логістики Хмельницького кооперативного торговельно-економічного інституту;

З травня 2021 р. по вересень 2022 р. – завідувач кафедри підприємництва, торгівлі та логістики Хмельницького кооперативного торговельно-економічного інституту;

З вересня 2022 р. по вересень 2023 р. – проректор з наукової роботи Хмельницького кооперативного торговельно-економічного інституту, професор кафедри підприємництва, торгівлі, логістики та готельно-ресторанної справи Хмельницького кооперативного торговельно-економічного інституту (за сумісництвом).

Сфера наукових інтересів: економіка підприємства, економічний  аналіз, економічна діагностика, конкурентоспроможність підприємств, ризик-менеджмент у підприємництві.

Сарай Н.І. авторка та співавторка близько 120 наукових та навчально-методичних праць, в тому числі фахових статей, доповідей і тез конференцій, навчальних та навчально-методичних програм і посібників для вузів, з них: 

авторка монографії «Економічна ефективність використання матеріальних ресурсів на підприємствах місцевої промисловості України» (1999 р.);

співавторка монографії «Трансформаційні процеси економічної системи в умовах сучасних викликів» (2014 р.);

співавторка монографії «Сучасні тенденції розвитку економічних систем» (2015 р.);

співавторка монографії «Формування системи внутрішньої торгівлі України: теорія, практика, інновації» (2020 р.);

Співавторка монографії «Strategies, models and technologies of economic systems management in the context of international economic integration» (2020 р.).

Авторка навчальних посібників: 

• «Внутрішній економічний механізм підприємства» (2004 р. та 2007 р.);
• «Мікроекономіка» (2008 р.);
• «Економічна діагностика» (2012 р. та 2015 р.).

Співавторка навчального посібника «Економіка підприємств» (2000 р.).  

 

1. Стажування на ВАТ «Тернобуддеталь» (м. Тернопіль) у 2009 р. (довідка про стажування)

2. Стажування  на ТОВ «Пивоварня «Опілля»,  2014 р., м. Тернопіль (довідка про проходження стажування від 24.02.2014 р.)

3. Курси англійської мови, ТНЕУ (м. Тернопіль) у 2014 р. (сертифікат від 16.04.2014 р.), 

4. Курси англійської мови, ТНЕУ (м. Тернопіль) у 2014 р. (сертифікат від 18.12.2014 р.),. 

5. Стажування на кафедрі економіки та фінансів Тернопільського національного технічного університету ім. І. Пулюя з 11.03.2019 р. по 11.04.2019 р. (довідка про стажування).

6. Підвищення кваліфікації у формі стажування на кафедрі підприємництва, торгівлі та логістики ЛТЕУ із 30.11.2020 р. по 28.12.2020 р. (довідка № 160/16 від 29.12.2020 р.). 

7. Участь у проекті «Освітній марафон» від компанії «ЕПІЦЕНТР К» (березень-травень 2021 р.). 

8. Курс із співпраці бізнесу та університетів «Uni-biz bridge 7», присвячений створенню кейсів та впровадженню їх в  навчальний процес (26.08.2021 р. – 27.08.2021 р.). 

9. Сертифікат учасника проєкту з розвитку співпраці бізнесу та університетів «Uni-biz-Bridge», присвячений розвитку soft-skills викладача (липень 2022 р.).

10. Сертифікат про освітній онлайн-проєкт "Business Podcasts" від компанії "Епіцентр-К" з 25.10.2022 р. по 24.11.2022 р.

11. Сертифікат про завершення навчання за програмою підвищення кваліфікації керівників вищої освіти «Особливості управління закладами вищої освіти та освітнім процесом в умовах воєнного стану» від  науково-методичного центру вищої та фахової передвищої освіти МОН України (з 5.12.2022 р. по 13.12.2022 р.). 

12. Сертифікат про підвищення кваліфікації «Бренд науковця у цифровому світі» від інноваційного університету "Офіс підтримки вченого" (з 21.11.2022 р. по 27.11.2022 р.).

13. Свідоцтво про підвищення кваліфікації «Діджиталізація результатів наукових досліджень» від ВНЗ «Університет економіки та права «КРОК» (з 30.01.2023 р. по 8.02.2023 р.).

14. Сертифікат про проходження курсу «Перша домедична допомога в умовах війни» на платформі масових відкритих онлайн-курсів Prometheus (20.03.2023 р.).

Нагороджена грамотами і подяками:

Подяка Тернопільського національного економічного університету за сумлінну, самовіддану та плідну працю, високу професійну майстерність, вагомі досягнення на науково-педагогічній ниві, значущий внесок у становлення і розвиток університету (2016 р.).

Почесна грамота Хмельницького кооперативного торговельно-економічного інституту за сумлінну та плідну працю, високий професіоналізм, наукові здобутки, що сприяють якості підготовки висококваліфікованих фахівців (2020 р.).

Почесна грамота Хмельницького кооперативного торговельно-економічного інституту за наукову діяльність, високий професіоналізм, активну громадянську позицію, вагомий внесок у національно-патріотичне виховання молоді (2023 р.).

Грамота Хмельницького кооперативного торговельно-економічного інституту за багаторічну працю, високий рівень професіоналізму, сумлінне виконання посадових обов’язків, досягнуті успіхи у справі навчання і виховання студентства, вагомий особистий внесок у розвиток інституту (2023 р.).

Подяка Хмельницької обласної ради за вагомий особистий внесок у розвиток, популяризацію навчального закладу, сумлінну працю, підготовку висококваліфікованих фахівців та наукових кадрів (2023 р.). 

1. Сарай Н.І. Роль ділової репутації в забезпеченні стійкості функціонування промислового підприємства. Сталий розвиток економіки. Випуск 2 (31).  2016. С. 94-100.

2. Сарай Н.І. Роль товарної політики в забезпеченні конкурентоспроможності підприємства.  Інноваційна економіка.  Випуск 5-6 (69).  2017.  С. 64-69.

3. Сарай Н.І. Система факторів впливу на конкурентоспроможність підприємств регіону. Регіональні аспекти розвитку продуктивних сил України.  Випуск. 2018.  С. 40-44.

4. Сарай Н.І. Оцінка конкурентоспроможності вітчизняного ринку молокопродукції. Сталий розвиток економіки. Випуск 1 (38).  2018.  С.186-192.

5. Сарай Н.І. Методологічні засади оцінки конкурентного потенціалу підприємства. Сталий розвиток економіки.  Випуск 23.  2019.  С. 97-103.

6. Сарай Н.І., Коваль Л.М. Сучасні аспекти управління діловою репутацією підприємства на товарному ринку. Науковий вісник Полтавського  університету економіки і торгівлі.  № 1(97).  2020.   С. 6-16.

7. Сарай Н.І. Оптимізація управління бізнес-процесами на підприємстві.  Інноваційна економіка. Випуск 1-2. 2020.  С. 79-84.

8. Сарай Н.І. Оптимізація механізму управління інноваційним розвитком на торговельному підприємстві. Інноваційна економіка.  Випуск 1-2 (86).  2021. С. 81-87.

9. Crisis phenomena as an incentive to intensify ecommerce of the enterprise / Valentina Pavlova, Tetiana Murovana, Nataliia Sarai, Viktoriia Velychko, Kostyantyn Illyashenko, Hanna  Hryshyna // Journal of Theoretical and Applied Information Technology. – 2021. -  October, Vol.99., No 19, Pp. 4647-4657.

10.Сарай Н.І. Стратегія управління економічною стійкістю торговельного підприємства. Економіка та суспільство. 2022. Випуск № 44.  https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/1779/1715

11. Сарай Н.І., Годзіра Д.О. Ділова репутація торговельного підприємства у забезпеченні його конкурентоспроможності в макро- та мікросередовищі.Трансформаційна економіка. 2023. № 1 (01). С. 62-66. https://transformations.in.ua/index.php/journal/article/view/11/11

12. The Development of E-commerce in the Context of the Digitalization of the Economy / Liudmyla Verbivska, Nataliia Sarai, Maryna Ivashchenko, Nataliia Havrylenko, Olha Кuznietsova // Review of Economics and Finance, 2023, № 21, с. 577-583.

13. Сарай Н.І. Оцінка конкурентного статусу торговельного підприємства: аналітичний аспект. Трансформаційна економіка. 2023. № 3 (03). https://transformations.in.ua/index.php/journal/article/view/30/31

14. Телячий Ю.В., Маркова С.В., Сарай Н.І. Формування науково-дослідницької компетентності майбутніх магістрів: прикладний аспект. Перспективи та інновації науки: серія «Педагогіка». 2023. № 13 (31). С.350-356.